เที่ยว ชิม ชม อุ่นไอดิน หอมกลิ่นไวน์ พีบีวัลเล่ย์ วันเดียวก็เที่ยวได้ ออกเดินทางจางกรุงเทพเวลา 9.30น. ถึงที่ไร่องุ่นพีบีวัลเลย์ 11 โมงนิดหน่อย อากาศกำลังดี เย็นสบาย แต่ฝนทำท่าจะตกซะแล้ว ขอดื่มกาแฟในร้าน Great Hornbill Bistro เพิ่มคาเฟอีนในเส้นเลือดกันก่อนดีกว่า แต่พอเดินเข้าไปในร้านฝนก็ตกลงมาทันที สรุปคือวันนี้เราโชคดีที่ไม่เปียกใช่ไหม? ระหว่างที่นั่งรอให้ฝนหยุดตก เพื่อที่เราจะได้ไปทัวร์ชิมไวน์กันต่อในวันนี้ก็ขอเก็บภาพภายในร้านกันสักหน่อย ในหัวก็คิดเพลงนี้ขึ้นมาทันที (อย่าถามว่าอายุเท่าไหร่ คือมันเป็นฟิลลิ่งจริง ๆ 🙂 ) ฝนยังคงไม่หยุดตก แต่ก็เริ่มเบาลง เราจึงเริ่มทัวร์ของวันนี้ทันทีด้วยรถรางสีสันสดใสของพีบีวัลเล่ย์  จุดแรกที่เราจะไปชมคือโรงบ่มไวน์ ตลอดทางในพีบีวัลเล่ย์เราจะเห็นต้นองุ่นที่ปลูกเรียงรายโดยรอบ ฝนยังคงตกพรำๆ และเห็นเมฆหมอกขาวๆ ที่อยู่บนทิวเขา โอ้ยโรแมนติก (เอามือทาบอกเบาๆ “คุณพระ สวยงามอะไรอย่างนี้”) ทัวร์ของที่นี่มีทั้งหมด 5 รอบ ใช้ระยะเวลาแต่ละรอบประมาณ 75 นาที เริ่มตั้งแต่เวลา 09:00 น. ,10:30 น., 12:00 น.13:30 น. และรอบสุดท้ายคือ 15:30 น. ราคาค่าทัวร์ 300 บาทต่อรอบ สำหรับผู้ใหญ่ และ ราคา 200 บาท สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 4-12 ปี   โรงบ่มไวน์ ก้าวแรกที่เดินเข้าไปในโรงบ่มไวน์ ได้กลิ่นของไวน์ขึ้นมาในทันที เดินชมด้านในไปทีละห้อง ตั้งแต่ขั้นตอนแรก จนถึงขั้นตอนของการบรรจุขวด ถ้าอยู่ในนี้ทั้งวันคงเมากลิ่นไวน์แน่ ๆ ขอข้ามช็อตไปชิมไวน์ให้เมาจริงๆ กันเลยดีกว่า 🙂 Save Save มาถึงขั้นตอนของการชิมไวน์ ย้ำนะคะว่าชิม ไม่ใช่ดื่มจนเมา ฮ่าๆ คุณ Heribert Gaksch อธิบายขั้นตอนของการชิมไวน์ รสชาติของไวน์ชนิดต่างๆ และคุณสมบัติพิเศษของไวน์แต่ละชนิด ไวน์แก้วแรกที่เราชิมคือ PB Khao Yai Reserve Chenin Blanc จับไวน์ที่ขาของแก้วเพื่อไม่ให้ความร้อนของมือทำลายรสชาติของไวน์ จากนั้นดื่มไวน์ อมไวน์ไว้ในปาก กลั้วไวน์ในปากไปมาก่อนกลืน ตามขั้นตอนทีแนะนำเป๊ะ ๆ กลืนไวน์ลงไป โอ้วพระเจ้า ร้อนตั้งแต่ปลายคอไปถึงกระเพาะ (เราไม่ใช่นักดื่มจึงไม่ค่อยถนัดแอลกอฮอล์เท่าไหร่)…